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中央新風(fēng)系統(tǒng)并不能取代排煙罩，或者說(shuō)這是功能不同的兩個(gè)系統(tǒng)。中央新風(fēng)系統(tǒng)的主要功能是補(bǔ)充新鮮空氣，同時(shí)可以排出廚房平時(shí)產(chǎn)生的異味，但在制作中餐時(shí)產(chǎn)生的大量油煙還要由排煙罩排出。